JOURNÉE SCIENTIFIQUE
Radicaux libres et antioxydants
Stress oxydant, exploration biologique et acides gras en prévention
Comment mesurer un stress oxydant ? Comment le corriger par l'alimentation ? Une journée centrée sur la biologie clinique du stress oxydant et la place des acides gras en prévention.
CONFÉRENCIER
Joël Pincemail
Chercheur en stress oxydant au CHU de Liège
- Docteur en sciences biomédicales expérimentales
- Attaché au Service de Chirurgie Cardiovasculaire du CHU de Liège (Pr Limet et Pr Defraigne)
- Plus de 150 publications dans des revues internationales et nationales
- Plus de 100 exposés sur le stress oxydant
CONFÉRENCIER
Nicolas Zamaria
Directeur de laboratoire de biologie médicale
- Directeur de laboratoire de biologie médicale
- Docteur d'État ès sciences pharmaceutiques (Option Hormonologie)
- Docteur d'État ès sciences (Option Nutrition)
- Diplômé de l'Institut Pasteur
- Conférencier à la Faculté de Médecine de Paris XIII
- Membre élu de l'Académie des Sciences de New York et de l'Institut Royal de Grande-Bretagne
AU PROGRAMME
Les axes scientifiques de la journée
Méthodes biologiques de mesure, interprétation critique, corrections nutritionnelles et focus sur les acides gras en prévention.
Sujets abordés
- Rappel des notions de stress oxydant
- Méthodes de mise en évidence du stress oxydant : critiques et points forts
- Interprétation scientifique et critique des données
- Corrections à apporter par l'alimentation
- Actualités sur les acides gras
- Physiologie et nutrition des acides gras
- Exploration biologique des acides gras
- Rôle des acides gras dans la prévention des pathologies chroniques
- Place des acides gras dans l'arsenal thérapeutique
Une approche biologique et nutritionnelle pour mesurer et corriger le stress oxydant au cabinet.
