Sucre et Nutrition
Par Jean-Pierre Mans, Conseiller en nutrition humaine et chargé de cours au CERDEN®.
Ce que vous découvrirez
Lorsqu’on analyse les causes de la « Malbouffe » et de ses corollaires, comme la prise de poids, le diabète de type 2, il y a un acteur qui est très souvent pointé du doigt, à savoir le sucre.
Il est vrai que celui-ci est vraiment omniprésent dans notre alimentation conventionnelle. C’est ainsi qu’au cours des 100 dernières années, notre consommation quotidienne de sucre est passée de 15 gr à plus de 200 gr. Ce n’est pas étonnant quand on sait qu’aux Etats-Unis, un enfant de 17 ans aura été confronté à près de 70.000 publicités faisant la promotion du sucre sous toutes ses formes (biscuits, friandises, sodas,…).
Et on voudrait que cela soit sans conséquences pour notre santé. Évidemment, que non. Au cours de la conférence, nous verrons les principaux impacts de l’excès de consommation de sucre, ainsi que l’intérêt ou non des édulcorants. Sont-ils de vrais alliés pour se défaire de l’envie de sucre ? Sont-ils sans danger pour notre santé s’ils sont consommés au long cours.
iInfos pratiques
BIC : GKCCBEBB
Mention obligatoire : gp-26-03
Maison Notre-Dame
du chant d'oiseau
Au cœur d'un parc magnifique, la Maison Notre-Dame du Chant-d'Oiseau accueille depuis plus de 50 ans des conférences, formations et séminaires, dans une atmosphère propice à l'échange.
