Journée de sensibilisation à l’Alimentation-Santé ©

Ouvert à tous (particuliers, professionnels de santé, toutes personnes intéressées par la nutrition ou désireuses d'intervenir, dans le cadre de la santé publique, pour une santé optimale grâce à une alimentation saine, ...)

Aujourd’hui, nous disposons de beaucoup d’évidences scientifiques qui attestent de l’important impact de l’alimentation sur notre santé.

En effet, près d’un cancer sur deux est directement corrélé à l’alimentation et à l’obésité. Nous connaissons d’ailleurs une augmentation très préoccupante du nombre d’enfants et d’adolescents en surcharge pondérale ou obèses. Cela affecterait près de 10% de la population mondiale des 5 à 19 ans.
Autre constat : l’explosion de nombre de patients diabétiques de type 2 : près d’un demi-milliard de personnes en souffrent aujourd’hui. Soit près de cinq fois plus qu’il y a 40 ans. Et cela ne prend pas en compte toutes les personnes non encore diagnostiquées. Une personne en meurt dans le monde toutes les 6 secondes !

On pourrait encore citer bien d’autres statistiques tout aussi inquiétantes. Le cœur du problème vient de notre alimentation. Celle qui consiste à surtout privilégier le recours à des « aliments » qui nous font plaisir, plutôt que de privilégier ceux que réclament nos cellules pour bien fonctionner. Il s’agit de choix personnels.
Mais il y a également la qualité des aliments mis à notre disposition : excès de matières grasses pro-inflammatoires délétères pour notre santé, excès de sucres ou d’édulcorants, excès de sel, présence de produits transformés, de pesticides…. C’est ce que l’on appelle également la dénaturation alimentaire. Et celle-ci n’est pas sans conséquence pour notre santé.

Au cours de cette journée, nous analyserons les paramètres, dont la dénaturation alimentaire, ayant modifié nos apports alimentaires au cours des dernières décades. Nous aborderons aussi les conséquences, parfois dramatiques, de ces modifications sous différents angles :

Ce séminaire s’adresse donc à tout public intéressé par la problématique du bien manger. Il ne s’agit en aucun cas d’une formation, mais bien d’une sensibilisation à l’énorme impact de nos comportements alimentaires sur notre santé. Elle peut servir de préalable à une formation de nutrithérapeute ou de Conseiller en nutrition humaine.
Et comme l’évoque Bethenny Frankel : « Notre régime alimentaire est comme un compte bancaire. Les bons choix de bonne nourriture sont de bons investissements pour notre santé à long terme ».