Skip to main content
Formation de Nutrithérapeute

Formation de Nutrithérapeute

pour les médecins et les praticiens de la santé
Formation de conseiller en nutrition humaine

Formation de conseiller en nutrition humaine

Formation professionnelle ouverte à tous
Formation en phytothérapie

Formation en phytothérapie

Découvrez notre nouvelle formation

Conférences de Nutrition et Nutrithérapie

Conférences grand public
 Année de perfectionnement en Nutrition et Nutrithérapie

Année de perfectionnement en Nutrition et Nutrithérapie

pour les diplômés du Cerden®

Ma santé dans mon Assiette®

Cycle de conférences tout public

Journées Scientifiques de Nutrition et Nutrithérapie

Doribel Del Manzano

doribel del manzanoDoribel Del Manzano
Nutrithérapeute certifiée CERDEN®

 

Jean-Paul Raymond

Jean-Paul Raymond
Professeur agrégé en Médecine

• Service d'endocrinologie - Nutrition de l'hôpital Bichat Claude Bernard.
• Professeur à l'Université de Paris VII.

 

Thomas Gonze

Thomas GonzeThomas Gonze
Expert en documentation et formation dans le secteur pharmaceutique

  • Licence en Sciences Bio-médicales - Nutrition
  • Agrégation en enseignement secondaire supérieur en Sciences - Biologie
 

Michel Odent

Michel Odent
Docteur en médecine

• Directeur du "Primal Health Research Centre" Londres.

 

Diane Ectors

Diane EctorsDiane Ectors
Conseillère en Nutrition Humaine certifiée CERDEN®

  • Conseillère en Nutrition et Nutrithérapeute certifié CERDEN®
 

Mustapha Rouis

mustapha rouisMustapha Rouis
Doctorat d’Université en Biologie cellulaire et moléculaire
Directeur de Recherche INSERM U-1164 « Vieillissement Cellulaire intégré et inflammation » (Récepteurs nucléaires, Lipoprotéines et Athérosclérose)

• Equipe 2 - Vieillissement Cellulaire intégré et inflammation
• UMR CNRS UPMC 8256/INSERM U1164
• Adaptation Biologique et Vieillissement (B2A)
• Institut de Biologie Paris-Seine (IBPS)
• Université Pierre et Marie Curie (UPMC)

 

Diane De Brouwer

Diane De BrouwerDiane De Brouwer
Conseillère en Nutrition Humaine certifiée CERDEN®

 

Nicolas Zamaria

Nicolas Zamaria
Docteur d’Etat ès Sciences Pharmaceutiques (Option Hormonologie), Docteur d’Etat ès Sciences (Option Nutrition)

• Diplômé de l’Institut Pasteur
• Directeur de Laboratoire de Biologie Médicale
• Conférencier à la Faculté de Médecine de Paris XIII
• Membre élu de l’Académie des Sciences de New York et de l’Institut Royal de Grande-Bretagne

 

Framboise Delaude

Franboise DelaudeFramboise Delaude
Conseillère en nutrition humaine certifiée CERDEN®

  • Formation pour l’application des lois naturelles à la santé du corps et de l’esprit au N.E.M.I. (Institut de médecine énergétique et naturelle)
  • Conseillère en nutrition humaine certifiée CERDEN®
  • Cycle de cours les lundis de l’alimentation du Docteur Dominique Mean
  • Cycle de cours théoriques d'une synthèse de la diététique classique et de l'alternutrition de Taty Lauwers
  • Psycho-énergétique, EFT, TAT, HAT chez Therapeutia (Institut de formation à la relation d’aide et de psychologie énergétique)
  • Hypnose médicale avec le Docteur Patrick Van Alphen
  • 2005 : publication d’une étude comparative de l’alimentation de 435 personnes recrutées au sein des membres de la CAAMI (Caisse auxiliaire d’Assurance Maladie Invalidité)
  • Modules de formation à l’ULB (Université libre de Bruxelles) :
    • Eléments de physiologie et de neurophysiologie de M. Eric Brunko
    • Eléments de cytologie et d’histologie préparatoires à l’étude du systême nerveux et des glandes endocrines de M. Alain Boom
    • Introduction à la psychologie sociale de M. Assad Elia Azzi
    • Ethologie de M. Jésus Alégria
    • Psychologie générale de Mme Francine de Vries-Gillot
 

Gérard Ailhaud

Gérard Ailhaud
Professeur agrégé en Médecine

• Institut de Recherche Signalisation, Biologie du Développement et Cancer, CNRS (Centre National de Recherche Scientifique) (France)
• Centre de Biochimie, Faculté des Sciences, Nice

 

Inès Aragon

ines aragonInès ARAGON
Docteur-Ingénieur en Biochimie INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) (France)

• Ingénieur Agronome de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon
• Enseignant-chercheur à la chaire de Nutrition Humaine puis de Chimie analytique d’AgroParisTech

 

Teresa Fernandez-Gil

Teresa Fernandez-GilTeresa Fernandez-Gil
Pharmacienne Nutritionniste

  • 1982 Diplôme de Pharmacie à l’Universidad Complutense de Madrid (Espagne).
  • 1990 Diplôme de Santé Publique, option Nutrition à l’U.C.L.
  • 1997 Doctorat en Sciences Naturelles Appliquées, option Nutrition à l’UCL
  • 2011 Diplôme de Conseillère en Santé par Institute of Integrative Nutrition (USA)
  • Depuis 2005 presidente de l’ASBL Comité de Cantine à l’Ecole Européenne d'Uccle
  • Publications
 

Jean Sadouni

jean sadouniJean Sadouni
Personal Trainer

  • De 1991 à 1993, il a donné des séminaires sur l’optimisation de la relation entre la nourriture et l’entraînement pour Gold’s Gym USA en Belgique et en France
  • En 1997, il a créé sa société : « Fit & Well », spécialisée dans la formation destinée aux professionnels du fitness et de la santé (kinésithérapeutes, ostéopathes, ergothérapeutes). Ses formations sont reconnues internationalement et il est actif en Belgique, France, Hollande et même Allemagne.
  • Ces 4 dernières années il a été sollicité comme « International Presenter » dans le monde du Fitness et plus particulièrement dans les événements tels que CanFitPro (Canada) et FiTPro UK. Ayant étudié la psychologie systémique, Jean a créé sa propre approche et son modèle d’intervention afin d’intégrer l’activité physique dans l’hygiène de vie. Cette méthode pluridisciplinaire lui permet de collaborer avec des professionnels de la santé.
  • Certifié en nutrition humaine et nutrithérapie du CERDEN® (Centre Européen pour la Recherche et le Développement de la nutrition et nutrithérapie). Depuis lors, il anime plusieurs sessions sur la nutrition et la performance, « Le sport et l’amincissement ».
  • En 2008, il a publié 2 articles sur “L’identité du Personal Trainer”. Dans ces articles, il attire l’attention des professionnels sur le fait que le vrai résultat pour la plupart des clients est l’intégration de l’activité physique dans leur vie.
  • Certifié des écoles Australienne et Américaine de Personal Training PTA Australia et PTA Global, dont la spécialité est l’intégration de l’anatomie et de la biomécanique fonctionnelle dans l’exercice. Il a été choisi par ces organismes comme Master Trainer pour l’Europe.
  • De 2009 à 2012, Chairman of the Technical Expert Group de l’organisation EHFA (European Health and Fitness Association) et a participé activement à l’établissement des standards de connaissances pour les professionnels du Fitness.
  • Responsable de la rubrique « Keep on movin’ » dans un magazine destiné aux médecins, nutritionnistes et diététiciens ("Food in Action"). Le but de cette revue est d’informer ces professionnels des avancées scientifiques sur la relation de l’activité physique et la santé.
 

Emmanuelle Gomez

Emmanuelle GomezEmmanuelle Gomez
Kinésithérapeute, Personal Trainer, Nutrithérapeute certifiée CERDEN®

  • Licenciée en Kinésithérapie et Réadaptation de l’Université de Liège (2003)
  • Nutrithérapeute certifiée CERDEN® (2005)
  • Personal Trainer depuis 2004
  • Anciennement chargée de cours en nutrition à la Fitness Academy (2005 à 2007)
  • Anciennement animatrice et conférencière en promotion de la santé par l’alimentation
 

Mélanie de Leener

Mélanie de LeenerMélanie de Leener
Neuropsychologue et doctorante en neurosciences sociales

  • 2024 Doctorante TRIAD Resilience - FNRS programme Excellence Of Science
  • 2023 Master en sciences psychologiques à finalité approfondie – UMONS
  • 2021 Bachelier en sciences psychologiques et de l’éducation – UMONS

Lionel Paternoster

Lionel PaternosterLionel Paternoster
Neurologue

  • 2023-… : University of Mons, Belgium - PhD - Microbiota and multiple sclerosis
  • 2022-2023 : Sorbonne Université, France - Diplôme d’Université – Microbiote et Santé
  • 2022-2023 : Sorbonne Université, France - Diplôme d’Université – Les pathologies de la myéline du système nerveux central
  • 2021-2023 : Université Libre de Bruxelles, Belgium - Cours Avancé d’Epileptologie (CAE)
  • 2021-2022 : Université de Montpellier, France - Diplôme inter-universitaire – Pathologie inflammatoire du système nerveux central
  • 2018-2023 : Université Libre de Bruxelles, Belgium - Specialized Master in Neurology
  • 2016 : Harvard Medical School, USA - CME online: Epilepsy
  • 2014-2018 : Université Libre de Bruxelles, Belgium - Master in Medicine
  • 2011-2014 : University of Mons, Belgium - Bachelor in Medecine
  • Publications :
    • Paternoster L, Levecque E, Roudebuch C., Elosegi JE, Dagonnier M, Successful intravenous thrombolysis for acute ischemic stroke of the anterior circulation in a patient taking ticagrelor – a case report and literature review. Int J Cerebrovasc Dis Stroke 7: 172. https://doi.org/10.29011/2688-8734.100172
    • Paternoster L, Baijot Simon, Deliens G, Kissine M, Goemans N, Paquay S, Servais L, Deconinck N (2019). SMA CLINICAL STUDIES AND QUALITY OF LIFE. Neuromuscular Disorders. 29. S127. 10.1016/j.nmd.2019.06.321.
    • Paternoster L, Baijot Simon, Deliens G, Kissine M, Goemans N, Paquay S, Servais L, Deconinck N (2018). SMA CLINICAL DATA, OUTCOME MEASURES AND REGISTRIES. Neuromuscular Disorders. 28. S55-S56. 10.1016/j.nmd.2018.06.114.
    • Paternoster L, Soblet J, Aeby A, De Tiège X, Goldman S, Yue WW, Coppens S, Smits G, Vilain C, Deconinck N. Novel homozygous variant of carbonic anhydrase 8 gene expanding the phenotype of cerebellar ataxia, mental retardation, and disequilibrium syndrome subtype 3. Am J Med Genet A. 2020 Nov;182(11):2685-2693. doi: 10.1002/ajmg.a.61805. Epub 2020 Aug 18. PMID: 32808436.
    • Paternoster L, Deconinck N, Chapter 7. Inherited Neuropathies in Neuromuscular Disorders in Children. A Multidisciplinary Approach to Management. Mac Keith Press, July 2019.
 

Rachid Amsailale

Rachid AmsailaleRachid Amsailale
Docteur en Sciences biomédicales et pharmaceutiques

  • Licencié en Sciences Biomédiales
  • Agrégation de l'Enseignement Secondaire Supérieur en Biologie
  • Doctorat en Sciences biomédicales et pharmaceutiques - section biochimie, biologie cellulaire et moléculaire.
 

Jean-Marie Magnien

Jean-Marie MagnienJean-Marie Magnien
Pharmacien biologiste

  • Pharmacien diplômé de l’Université de Lyon
  • Ancien Interne en Biologie des Hôpitaux de Lyon (1964 à 1966)
  • Responsable de l’Assurance Qualité du Laboratoire Central de Biochimie pour les transplantés rénaux de l’Hôpital de l’Antiquaille (Lyon 1965 à 1967)
  • Assistant Temps du Professeur Badinand au Laboratoire Central de Biochimie de l’Hôpital Edouard Herriot (Lyon 1967 à 1971)
  • Ancien Biologiste Chef de Service des Hôpitaux de Bourgogne
  • Diplômé d’Immunologie de l’Université de Grenoble
  • Diplômé d’Hématologie de l’Université de Lyon
  • Diplômé en Diététique et en Nutrithérapie de l’Université de Besançon
  • Diplômé Nutrithérapeute certifié CERDEN®
  • 2013: Auteur du livre « Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet » Paru en mars 2013 aux éditions Thierry Souccar
 

Hélène Jameux

Hélène JameuxHélène Jameux
Pharmacienne

  • Diplôme de Pharmacien - Faculté de Marseille (13)
  • Diplôme Universitaire « préparation à l’exercice officinale » Faculté Pharmacie de Chatenay-Malabry (92)
  • Certifiée et praticienne de « l’Approche Neurocognitive et Comportementale » Développée par l’Institut de Médecine Environnementale (IME) du Dr Jacques Fradin
  • « Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire » Faculté de Pharmacie, Dijon
  • « Nutrition et Diététique » Faculté de Pharmacie, Clermont-Ferrand
  • « Alimentation, Santé et Micronutrition », Faculté de Pharmacie, Dijon
  • « Nutrition, Micronutrition, Exercices et Santé », Faculté de Pharmacie, Poitiers
 

Monique Lavialle

Monique Lavialle
Docteur en Biologie Animale

• Directrice de recherche INRA (Institut National de Recherche Agronomique) (France)
• Directrice de l'Unité de Nutrition et Régulation Lipidique des Fonctions Cérébrales (NuRéLiCe)
• Neurobiologiste spécialiste des rythmes circadiens, et de la nutrition lipidique

 

Bertrand Friguet

bertrand friguetBertrand Friguet
Professeur d'Université en biochimie, Université Pierre et Marie Curie (Paris 7). Directeur du laboratoire de "Biologie et biochimie cellulaire du vieillissement" de l’Université Paris 7

• Equipe 2 - Vieillissement Cellulaire intégré et inflammation
• UMR CNRS UPMC 8256/INSERM U1164
• Adaptation Biologique et Vieillissement (B2A)
• Institut de Biologie Paris-Seine (IBPS)
• Université Pierre et Marie Curie (UPMC)

 

Philippe Guesnet

Philippe Guesnet
Docteur ès Sciences

• Directeur de Recherches à l'INRA, Unité de recherche sur la question du rôle spécifique des AGPI de la série oméga-3 dans le cerveau
• Unité de Nutrition et Régulation Lipidique des Fonctions Cérébrales (NuRéLiCe) INRA (Institut National de Recherche Agronomique) (France)

 

Lama Mattar

Lama MattarLama Mattar
Docteur en nutrition

  • 2006 : Licence en Nutrition et Diététique Université Américaine de Beyrouth (AUB), Liban
  • 2008 : Master Recherche en Nutrition Université Américaine de Beyrouth (AUB), Liban
  • 2011 : Doctorat en Nutrition / Malnutrition et troubles du comportement alimentaire Université Pierre et Marie Curie (UPMC-Paris VI), France INSERM (Unité 669), France
  • 2012 : Nutrition en Situations d’Urgences Université Américaine de Beyrouth (AUB), Liban
  • 2006 - 2007 : Stage académique en nutrition clinique & santé publique Hôpital Universitaire Saint Georges – Beyrouth, Liban
  • 2009 - 2010 : Chargée de projet: Responsable du développement et de l’écriture d’une grande partie des recommandations de bonnes pratiques françaises pour Anorexie Mentale Haute Autorité de Santé (HAS)/ Ministère du travail, de l’emploi et de la santé
  • 2008 - 2011 : Chercheuse & chargée de mission dans le projet français multicentrique EVALHOSPITAM sur la prise en charge de l’anorexie mentale & la malnutrition
    • Responsable du développement du protocole, de l’analyse et de la publication des résultats.
    • Chargée de la coordination entre les hôpitaux pour les aspects biologiques et nutritionnels de l’étude
  • 2011 : Conseillère en Nutrition dans le projet ‘Programme de développement de l’enfance’ au profit des réfugiés Irakiens au Liban International Medical Corps (IMC) (ONG) – Washington DC, Etats-Unis / Beyrouth, Liban
  • Depuis septembre 2011 : Professeur en nutrition pour les étudiants en Master et Licence de nutrition (nutrition et métabolisme, physiologie, nutrition thérapeutique et nutrition sportive). Développement et écriture du programme de Master en « Public Health Nutrition » Université Américaine de Beyrouth (AUB), Liban
  • 2011: Auteur de : "Depression and anxiety symptoms in anorexia nervosa relationship with malnutrition markers"
 

Céline Druart

Céline Druart
PhD, Metabolism and Nutrition Research Group, Louvain Drug Research Institute, Université catholique de Louvain, Brussels, Belgium. Supervisor Pr P.D. Cani

  • 2008 Bachelor Degree in biomedical sciences. Université de Mons, Mons, Belgium
  • 2010 Master Degree in biomedical sciences, option human nutrition. Université catholique de Louvain, Brussels, Belgium
  • 2014 PhD Degree in Biomedical and Pharmaceutical sciences. Metabolism and Nutrition Research Group, Louvain Drug Research Institute, Université catholique de Louvain, Brussels, Belgium
  • Publications:
    • Druart C, Neyrinck AM, Dewulf EM, De Backer FC, Possemiers S, Van de Wiele T, Moens F, De Vuyst L, Cani PD, Larondelle Y, Delzenne NM. Implication of fermentable carbohydrates targeting the gut microbiota on conjugated linoleic acid production in high-fat-fed mice. Br J Nutr. 2013 Sep 28;110(6):998-1011
    • Druart C, Neyrinck AM, Vlaeminck B, Fievez V, Cani PD, Delzenne NM. Role of the lower and upper intestine in the production and absorption of gut microbiota-derived PUFA metabolites PLoS One. 2014 Jan 27;9(1):e87560
    • Druart C, Dewulf EM, Cani PD, Neyrinck AM, Thissen JP, Delzenne NM. Gut microbial metabolites of polyunsaturated fatty acids correlate with specific fecal bacteria and serum markers of metabolic syndrome in obese women Lipids. 2014 Apr;49(4):397-402
    • Druart C, Alligier M, Salazar N, Neyrinck AM, Delzenne NM. Modulation of the gut microbiota by nutrients with prebiotic and probiotic properties. Adv Nutr. 2014 Sep 15;5(5):624S-633S
    • Druart C, Bindels LB, Schmaltz R, Neyrinck AM, Cani PD, Walter J, Ramer-Tait AE, Delzenne NM. Ability of the gut microbiota to produce PUFA-derived bacterial metabolites: Proof of concept in germ-free versus conventionalized mice. Mol Nutr Food Res. 2015 Aug;59(8):1603-13
    • Neyrinck AM, Possemiers S, Druart C, Van de Wiele T, De Backer F, Cani PD, Larondelle Y, Delzenne NM. Prebiotic effects of wheat arabinoxylan related to the increase in bifidobacteria, Roseburia and Bacteroides/Prevotella in diet-induced obese mice. PLoS One. 2011;6(6):e20944
    • Everard A, Belzer C, Geurts L, Ouwerkerk JP, Druart C, Bindels LB, Guiot Y, Derrien M, Muccioli GG, Delzenne NM, de Vos WM, Cani PD. Cross-talk between Akkermansia muciniphila and intestinal epithelium controls diet-induced obesity. Proc Natl Acad Sci U S A. 2013 May 28;110(22):9066-71
    • Geurts L, Everard A, Van Hul M, Essaghir A, Duparc T, Matamoros S, Plovier H, Castel J, Denis RG, Bergiers M, Druart C, Alhouayek M, Delzenne NM, Muccioli GG, Demoulin JB, Luquet S, Cani PD. Adipose tissue NAPE-PLD controls fat mass development by altering the browning process and gut microbiota. Nat Commun. 2015 Mar 11;6:6495
    • Bindels LB, Neyrinck AM, Salazar N, Taminiau B, Druart C, Muccioli GG, François E, Blecker C, Richel A, Daube G, Mahillon J, de los Reyes-Gavilán CG, Cani PD, Delzenne NM.
    • Non Digestible Oligosaccharides Modulate the Gut Microbiota to Control the Development of Leukemia and Associated Cachexia in Mice. PLoS One. 2015 Jun 22;10(6):e0131009
    • Pini M, Touch S, Poirier H, Dalmas E, Niot I, Rouault C, Druart C, Delzenne N, Clément K, André S, Guerre-Millo M. Adipose tissue adaptive response to trans-10,cis-12-conjugated linoleic acid engages alternatively activated M2 macrophages. FASEB J. 2016 Jan;30(1):241-51
    • Cani PD, Plovier H, Van Hul M, Geurts L, Delzenne NM, Druart C, Everard A. Endocannabinoids - at the crossroads between the gut microbiota and host metabolism. Nat Rev Endocrinol. 2016 Mar;12(3):133-43
 

Catherine Malingreau

Catherine MalingreauCatherine Malingreau
Bioingénieur

  • Conseiller-freelance des affaires scientifiques et réglementaires (Compléments alimentaires)
  • 2000-2015 Conseiller scientifique en R&D, Regulatory dans l’industrie agro-alimentaire
  • Depuis 2015 Conseiller-freelance des affaires scientifiques et réglementaires (Alimentaire et Compléments alimentaires) – Planet Pharma et Legisana
  • Conseiller en nutrition certifiée CERDEN®